Ste aktívna kuchárka a varíte každý deň? Alebo navaríte len pri špeciálnej príležitosti a zvyšok týždňa sa stravujete v reštauráciách? Nech je to už akokoľvek, každá žena občas ocení inšpiráciu na obed či večeru. Ak vám dochádza inšpirácia, čo by ste uvarili na obed pre svoju rodinu či priateľov, množstvo receptov nájdete na internete. Ak plánujete pripraviť slávnostný obed a viete, že zúčastnení nepatria medzi vegetariánov, odporúča sa pripraviť mäsový pokrm. Medzi ľahko stráviteľné mäso patrí hydina. Najčastejšie v kuchyni pripravujeme kuracie a morčacie mäso, ktoré sa vyznačujú ľahkou stráviteľnosťou, vysokým obsahom bielkovín a nízkym podielom tuku.
Ak chcete pripraviť niečo honosnejšie, zvoľte hovädzie mäso. Hovädzie mäso sa označuje ako jedno z najviac výživných druhov. Obsahuje množstvo železa, zinku, vitamín B a iné stopové prvky. Ak vás trápi anémia, zaraďte do svojho jedálničku viac hovädzieho mäsa a uvidíte rozdieľ. Obsahuje množstvo bielkovín, preto je vhodné aj pre športovcov. Hovädzie mäso sa rozdeľuje na viacero dielov, podľa časti zvieraťa. Ide napríklad o sviečkovú, roštenku, krkovičku atď. Podľa typu a druhu mäsa sa následne líši aj tepelná úprava. Z hovädzieho mäsa si môžete pripraviť množstvo pokrmov, najčastejšie si z neho ľudia pripravujú steaky, tatarák, guláš, či si jednoducho mäso udusia na cibuľke.
.jpg)
Výživovo veľmi hodnotnou častou je hovädzia pečeň. Obsahuje obrovské množstvo minerálov a vitamínov, najmä železo, vitamín A a B12. Taktiež obsahuje zinok a meď, preto pri pravidelnej konzumácii môžeme zlepšiť vzhľad našej pokožky a vlasov. Hovädziu pečeň je najlepšie pripraviť dusením. Ako dlho dusiť hovädziu pečeň Chutnavareska.sk, aby si zachovala všetky potrebné živiny a ostala stále šťavnatá? Pečeň by sa mala dusiť pri nižších teplotách dlhšiu dobu, ideálne až do dvoch hodín. Vďaka pomalému duseniu zabezpečíte, že sa v mäse zlikvidujú všetky prítomné baktérie. Dôležitým ukazovateľom je vnútorná teplota mäsa, ktorá by mala dosiahnuť minimálne 63 stupňov.